El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) informó que los precios de los distintos cortes de carne vacuna registraron una variación de +0,5% en septiembre ante agosto. Además, se registró un alza de un 15.6% en lo que va del año y un 4,.8% durante el último año.
Con respecto a las diferentes categorías de hacienda, la carne de novillo no mostró variaciones en sus precios, la carne de novillito 0.6%, la carne de vaquillona y ternera -0.2% vs los precios de agosto 2025.
En promedio el precio de la categoría liviana de consumo minorista su variación fue del 0.5% comparándolo con el precio del mes anterior.
El comportamiento de los precios de la carne vacuna durante el mes de septiembre 2026 mostraron variaciones en las siguientes zonas del AMBA relevadas: Sur de GBA 0.7%, Capital Federal 0.4%, Norte de GBA 0.3% y Oeste de GBA 0.4%.
