Safras & Mercado cuenta con un equipo de analistas especializados para cada commodity agrícola. Safras & Mercado desarrolla proyectos, estudios e investigaciones a medida de las necesidades de cada cliente, incluyendo proyecciones de precios, producción, comercialización, stocks, consumo a nivel global, asesoramiento en litigios judiciales, extrajudiciales y arbitrales sobre procesos comerciales y cualquier otra investigación que requiera un análisis profundo de las cadenas productivas, logísticas (abastecimiento, almacenamiento y distribución) y comerciales del sector en cuestión.