Porto Alegre, 6 de junho de 2025 – O mercado brasileiro de frango registrou preços estáveis a mais fracos no vivo e estáveis no atacado ao longo da semana. De acordo com o analista de Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, o ambiente de negócios voltou a sugerir por novos recuos no curto prazo.
Ele explicou que o cenário delimitado para a Influenza Aviária é um pouco mais tranquilo. De acordo com painel do Mapa, 12 casos suspeitos sendo investigados. “Ao que tudo indica, são pequenas as possibilidades de que haja confirmação desse caso em granja comercial. Do ponto de vista da biosseguridade, a condução do problema tem sido exemplar, com o país seguindo à risca todos os protocolos. A expectativa é que haja redução de alojamento de pintainhos de corte, visando ajustar a oferta”, destacou o analista.
Até às 19h desta quinta-feira (5), o painel de dados disponibilizado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) apontava que há doze casos suspeitos de gripe aviária em investigação no Brasil.
Eles envolvem galinhas domésticas em Lábrea (AM), Castanhal (PA), Itaituba (PA), Itajuípe (BA), Macapá (AP), Novo Cruzeiro (MG), Capela de Santana (RS) e Westfalia (RS). Há ainda quatro casos suspeitos da doença em aves silvestres. Eles envolvem a espécie garibaldi, em Rurópolis (PA); pombo, em Santo Antônio do Monte (MG); albatroz-de-sobrancelha, em Angra dos Reis (RJ) e garça-branca-grande, em Santos (SP).
Segundo o Mapa, o Brasil possui atualmente três casos de gripe aviária em andamento. Em Sapucaia do Sul (RS) ele envolve as espécies marreca-carolina, pato-do-mato, marreca-de-coleira, cisne coscoroba, cisne-de-pescoço-preto, cisne branco e cisne negro. Em Mateus Leme (MG), o caso em andamento engloba aves das espécies ganso, irerê, pavão-comum e cisne-negro. Já em Brasília, a doença atinge a espécie irerê.
O mercado atacadista, por sua vez, voltou a apresentar acomodação em seus preços. Iglesias pontuou que o ambiente de negócios voltou a sugerir pela queda dos preços no curto prazo. “A estratégia de manter produto estocado por parte da indústria frigorífica tem se mostrado efetiva, tanto que os preços não caem de maneira tão contundente no mercado. Alguns cortes apresentaram tímido movimento de retração, a exemplo do peito de frango, filé e sassami”, afirmou.
Além disso, o Ministério da Agricultura e Pecuária do Brasil (Mapa) já iniciou negociações com a União Europeia, China e demais países para retirada das restrições comerciais e retomada das exportações. A afirmação foi do ministro Carlos Fávaro, durante coletiva de imprensa que tratou de atualizações sobre gripe aviária nesta quarta-feira (4).
“A União Europeia encaminhou um questionário para o Mapa, nós já respondemos e estamos na expectativa de que as restrições sejam diminuídas”, disse. “Não consigo dar certeza, mas é até mesmo provável que estes grandes compradores, como China, União Europeia e México diminuam as restrições antes dos 28 dias de vazio sanitário, que acaba em 18 de junho. Após o fim deste período, o processo fica mais efetivo”, complementou Fávaro.
Preços internos
Segundo levantamento de Safras & Mercado, no atacado de São Paulo os preços dos cortes congelados de frango não tiveram mudanças ao longo da semana. O preço do quilo do peito continuou em R$ 10,60, o quilo da coxa em R$ 7,50 e o quilo da asa em R$ 11,60. Na distribuição, o preço do quilo do peito estabilidade de R$ 10,80, o quilo da coxa de R$ 7,70 e o quilo da asa de R$ 11,80.
Nos cortes resfriados vendidos no atacado, o cenário da semana também não apresentou mudanças nas cotações. No atacado, o preço do quilo do peito permaneceu em R$ 10,70, o quilo da coxa em R$ 7,60 e o quilo da asa em R$ 11,70. Na distribuição, o preço do peito seguiu em R$ 10,90, o quilo da coxa em R$ 7,80 e o quilo da asa em R$ 11,90.
O levantamento semanal realizado por Safras & Mercado nas principais praças de comercialização do Brasil apontou que, em Minas Gerais, o quilo vivo caiu de R$ 5,90 para R$ 5,70 e, em São Paulo, caiu de R$ 5,70 para R$ 5,50.
Na integração catarinense a cotação do frango continuou em R$ 4,70. Na integração do oeste do Paraná, a cotação seguiu em R$ 5,00 e, na integração do Rio Grande do Sul, em R$ 4,80.
No Mato Grosso do Sul, o preço do quilo vivo do frango retraiu de R$ 5,80 para R$ 5,60, em Goiás de R$ 5,80 para R$ 5,65 e, no Distrito Federal, de R$ 5,90 para R$ 5,70. Em Pernambuco, o quilo vivo teve queda de R$ 7,50 para R$ 6,50, no Ceará de R$ 7,80 para R$ 7,00 e, no Pará, de R$ 8,00 para R$ 7,20.
Exportações
As exportações de carne de aves e suas miudezas comestíveis, frescas, refrigeradas ou congeladas do Brasil renderam US$ 654,662 milhões em maio (21 dias úteis), com média diária de US$ 31,174 milhões. A quantidade total exportada pelo país chega a 363,108 mil toneladas, com média diária de 17,290 mil toneladas. O preço médio da tonelada ficou em US$ 1.802,9.
Em relação a maio de 2024, há recuo de 12,9% no valor médio diário, baixa de 14,4% na quantidade média diária e valorização de 1,8% no preço médio. Os dados foram divulgados pela Secretaria de Comércio Exterior.
Pedro Carneiro (pedro.carneiro@safras.com.br) / Safras News
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