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Expectativas em torno de evolução do consumo e reposição pautam mercado de carne suína

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Porto Alegre, 6 de junho de 2025 – A semana registrou preços estáveis tanto no quilo vivo quanto nos principais cortes de carne suína do atacado. Segundo o analista de Safras & Mercado, Allan Maia, o movimento de queda nos preços perdeu força ao longo da semana.

Maia explicou que as expectativas giram agora em torno da evolução do consumo e da reposição entre atacado e varejo nesta primeira quinzena. “A entrada da massa salarial na economia é fator que pode ajudar. Por outro lado, os preços da carne de frango, proteína concorrente/substituta, ainda estão patinando, o que pode acabar afetando a dinâmica dos cortes suínos, devido a nível de atratividade”, afirmou.

O analista ainda destacou os frigoríficos adotaram uma postura comedida nas negociações do vivo ao longo da semana, esperando sinais mais contundentes de melhora no escoamento da carne. “Os suinocultores apontam que a oferta de animais tende a se ajustar ao longo das próximas semanas. A exportação brasileira segue positiva, o que não permite disparada da disponibilidade doméstica”, concluiu Maia.

Preços

Levantamento de Safras & Mercado apontou que a média de preços do quilo do suíno vivo no país teve alta na semana, de R$ 7,57 para R$ 7,58. A média de preços pagos pelos cortes de pernil no atacado permaneceu em R$ 12,11 e a média da carcaça em R$ 13,49.

A análise semanal de preços de Safras & Mercado apontou que a arroba suína em São Paulo teve aumentou de R$ 155,00 para R$ 156,00. Na integração do Rio Grande do Sul, o quilo vivo continuou em R$ 6,60 e no interior do estado em R$ 8,00.

Em Santa Catarina, o preço do quilo na integração permaneceu em R$ 6,60 e no interior catarinense em R$ 7,90. No Paraná, o preço do quilo vivo registrou estabilidade R$ 8,00 no mercado livre e, na integração, seguiu em R$ 6,65.

No Mato Grosso do Sul, a cotação em Campo Grande caiu R$ 7,50 para R$ 7,40 e, na integração, seguiu em R$ 6,60. Em Goiânia, os preços permaneceram em R$ 7,90. No interior de Minas Gerais, os preços tiveram alta R$ 8,10 para R$ 8,20 e, no mercado independente, R$ 8,30 para R$ 8,40. Em Mato Grosso, o preço do quilo vivo em Rondonópolis continuou em R$ 7,50 e, na integração do estado, em R$ 7,05.

Exportações

As exportações de carne suína “in natura” do Brasil renderam US$ 274.359 milhões em maio (21 dias úteis), com média diária de US$ 13,064 milhões. A quantidade total exportada pelo país no período chegou a 105,937 mil toneladas, com média diária de 5.044,6 mil toneladas. O preço médio ficou em US$ 2.589,8.

Em relação a maio de 2024, houve alta de 30,6% no valor médio diário, avanço de 15,6% na quantidade média diária e alta de 13% no preço médio. Os dados foram divulgados pela Secretaria de Comércio Exterior.

Pedro Carneiro (pedro.carneiro@safras.com.br) / Safras News

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