Porto Alegre, 23 de janeiro de 2026 – O mercado físico do boi gordo e da carne bovina apresentou preços de estáveis a mais altos ao longo da semana nas principais praças de comercialização do Brasil. De acordo com o analista de Safras & Mercado, Fernando Iglesias, o ambiente de negócios ainda aponta para alguma alta no curtíssimo prazo, considerando o atual posicionamento das escalas de abate, em especial entre os frigoríficos de menor porte.
Iglesias explica que o estado de Goiás é uma exceção. “As indústrias atuantes no estado tentam exercer um certo tipo de pressão no mercado”, disse. Além disso, o analista afirma que as exportações ainda são um destaque, considerando o bom volume dedicado aos Estados Unidos.
Os valores do boi gordo, na modalidade a prazo, estavam assim no dia 22 de janeiro:
* São Paulo (Capital) – R$ 325,00 a arroba, alta de 3,17% em relação aos R$ 315,00 praticados no final da última semana.
* Goiás (Goiânia) – R$ 310,00 a arroba, baixa de 1,59% frente aos R$ 315,00 registrados no encerramento da semana passada.
* Minas Gerais (Uberaba) – R$ 310,00 a arroba, queda de 1,59% frente aos R$ 315,00 registrados no encerramento da semana passada.
* Mato Grosso do Sul (Dourados) – R$ 305,00 a arroba, estável em relação ao registrado no final da semana passada.
* Mato Grosso (Cuiabá) – R$ 300,00 a arroba, avanço de 1,69% ante aos R$ 295,00 praticados na semana passada.
* Rondônia (Vilhena) – R$ 275,00 a arroba, desvalorização de 1,79% frente aos R$ 280,00 registrados na última semana.
Atacado
Iglesias comenta que o mercado atacadista se depara com acomodação em seus preços. “Vale destacar que a expectativa durante a segunda quinzena do mês é de menor apelo a altas, com potencial para algum recuo dos preços no curtíssimo prazo”, disse. A maior competitividade das proteínas concorrentes. que apresentaram queda no início do ano, são um elemento importante a ser considerado.
O quarto do traseiro do boi foi cotado a R$ 26,50 o quilo, ante aos R$ 26,40 cotados na semana passada. Já o quarto do dianteiro do boi foi vendido por R$ 19,00 o quilo, sem alterações frente ao preço registrado no final da semana passada.
Exportações
As exportações de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada do Brasil renderam US$ 699,953 milhões em janeiro até o momento (11 dias úteis), com média diária de US$ 63,632 milhões. A quantidade total exportada pelo país chegou a 126,254 mil toneladas, com média diária de 11,477 mil toneladas. O preço médio da tonelada ficou em US$ 5.544,00.
Em relação a janeiro de 2025, houve alta de 54,4% no valor médio diário da exportação, ganho de 40% na quantidade média diária exportada e avanço de 10,2% no preço médio. Os dados foram divulgados pela Secretaria de Comércio Exterior.
Pedro Diniz Carneiro – pedro.carneiro@safras.com.br (Safras News)
Copyright 2026 – Grupo CMA
