Porto Alegre, 6 de novembro de 2026 – O mercado físico do boi gordo registrou preços firmes ao longo da semana no Brasil. Segundo o analista de Safras & Mercado, Fernando Iglesias, a melhora no volume de negócios favoreceu compras por parte dos frigoríficos. A oferta de animais terminados seguiu restrita em alguns estados, fazendo com que as escalas de abate, em geral, se mantivessem entre cinco e seis dias úteis. “Tal condição preserva o potencial de novos reajustes no curto prazo no preço da arroba no curto prazo”, sinaliza.
Iglesias acrescenta que o comportamento da China permanece no radar, com a gestão da cota podendo limitar compras mais agressivas. “A entrada dos salários e a sazonalidade do último bimestre oferecem suporte à demanda doméstica por carne bovina”, afirma.
Os valores do boi gordo, na modalidade a prazo, estavam assim no dia 5 de novembro:
* São Paulo (Capital) – R$ 395,00 a arroba, inalterado frente ao final da última semana.
* Goiás (Goiânia) – R$ 375,00 a arroba, sem mudanças ante o final da semana anterior.
* Minas Gerais (Uberaba) – R$ 385,00 a arroba, alta de 1,82% frente aos R$ 380,00 registrados no fechamento da semana anterior.
* Mato Grosso do Sul (Dourados) – R$ 380,00 a arroba, estável frente ao fechamento da semana passada.
* Mato Grosso (Cuiabá) – R$ 370,00 a arroba, valorização de 1,37% perante os R$ 365,00 praticados no fechamento da semana passada.
* Rondônia (Vilhena) – R$ 368,00 a arroba, sem alterações frente ao final da semana passada.
Atacado
No atacado, Iglesias destaca que a semana foi marcada pela estabilidade nos preços dos cortes bovinos, em meio à maior competitividade da carne de frango e suína.
O quarto do traseiro bovino foi precificado a R$ 29,50 por quilo. Já o corte do quarto do dianteiro do boi foi cotado a R$ 22,50 por quilo.
Arno Baasch – arno@safras.com.br (Agência Safras)
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