Porto Alegre, 15 de agosto de 2025 – O mercado brasileiro de boi gordo se deparou com a manutenção do padrão de negociações em grande parte do país. Conforme o analista de Safras & Mercado, Fernando Iglesias, os frigoríficos conseguiram realizar boas compras para o avanço das escalas de abate nos atuais patamares de preços, que se mostraram maiores frente à semana passada.
No entanto, conforme Iglesias, ao que tudo indica, um perfil mais lateralizado de preços deve ser evidenciado no restante do mês nos principais estados produtores.
O analista avalia que as exportações de carne bovina do Brasil seguem contundentes e com espaço para a obtenção de mais um recorde em 2025, em volume e, principalmente, em receita.
Os preços da arroba do boi gordo na modalidade a prazo nas principais praças de comercialização do Brasil estavam assim no dia 14 de agosto:
* São Paulo (Capital) – R$ 315,00 a arroba, alta de 1,61% frente aos R$ 310,00 da semana passada.
* Goiás (Goiânia) – R$ 305,00 a arroba, avanço de 3,39% perante os R$ 295,00 registrados na semana passada.
* Minas Gerais (Uberaba) – R$ 300,00 a arroba, valor inalterado frente ao fechamento da semana anterior.
* Mato Grosso do Sul (Dourados) – R$ 320,00 a arroba, valorização de 1,59% frente aos R$ 315,00 praticados na semana passada.
* Mato Grosso (Cuiabá) – R$ 310,00 a arroba, alta de 3,33% frente aos R$ 300,00 registrados na semana passada.
* Rondônia (Vilhena) – R$ 275,00 a arroba, avanço de 1,85% frente aos R$ 270,00 da semana anterior.
Atacado
Iglesias comenta que o mercado atacadista voltou a apresentar firmeza em seus preços no decorrer da semana. A perspectiva, contudo, é de um menor espaço para reajustes na segunda quinzena do mês, período pautado por menor apelo ao consumo. Ele volta a frisar que a maior competitividade das proteínas concorrentes, com ênfase para a carne de frango, ainda é uma variável determinante a ser considerada no curto prazo.
O quarto do traseiro do boi foi cotado a R$ 23,30 o quilo, aumento de 1,30% frente aos R$ 23,00 o quilo praticado na semana passada. Já o quarto do dianteiro do boi foi vendido por R$ 18,00 o quilo, avanço de 1,12% frente aos R$ 17,80 registrados na semana anterior.
Exportações
As exportações de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada do Brasil renderam US$ 447,189 milhões em agosto (6 dias úteis), com média diária de US$ 74,531 milhões. A quantidade total exportada pelo país chega a 80,470 mil toneladas, com média diária de 13,411 mil toneladas. O preço médio da tonelada ficou em US$ 5.557,20.
Em relação a agosto de 2024, há alta de 70% no valor médio diário da exportação, ganho de 35,7% na quantidade média diária exportada e valorização de 25,3% no preço médio.
Os dados foram divulgados pela Secretaria de Comércio Exterior (Secex).
Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Safras News
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