Safras & Mercado possui uma equipe especializada de analistas para cada commodity agrícola, Safras & Mercado desenvolve projetos, estudos e pesquisas de forma customizada para a necessidade de cada cliente, incluindo projeções de preços, produção, comercialização, estoques, consumo em nível global, assessoria em disputas judiciais, extrajudiciais e arbitragens sobre processos comerciais e quaisquer outras investigações que demandem a análise profunda das cadeias produtivas, logísticas (suprimentos, armazenamento e distribuição) e comerciais do setor em questão.