Porto Alegre, 16 de outubro de 2026 – O mercado físico do boi gordo registrou mais uma semana de preços em alta, sustentado pela oferta restrita de animais e pelo posicionamento pouco confortável das escalas de abate, concentradas entre cinco e seis dias úteis na maior parte das regiões pesquisadas.
Conforme o analista de Safras & Mercado, Fernando Iglesias, apesar da manutenção do viés de alta, a semana apresenta um movimento mais comedido, com reajustes pontuais e maior estabilidade nas principais referências. “O mercado continua carregando expectativas favoráveis para o último trimestre, período que tradicionalmente concentra o auge do consumo doméstico de carne bovina”, avalia.
Segundo Iglesias, a retomada de um maior volume de embarques para a China também permanece como um importante elemento de sustentação. “A estratégia mais provável envolve a produção durante outubro e o embarque ao longo de novembro e dezembro, buscando a chegada das cargas em janeiro para utilização da cota de 2027”, destaca.
Ele acrescenta que há, até o momento, confirmação de transferência de cotas não utilizadas por outros países ou de mudança no critério oficial de contabilização. “Dessa forma, o impacto sobre a demanda doméstica por boiadas tende a ocorrer de maneira gradual e continuará condicionado à gestão logística das indústrias exportadoras”, informa.
Os valores do boi gordo, na modalidade a prazo, estavam assim no dia 15 de outubro:
* São Paulo (Capital) – R$ 385,00 a arroba, avanço de 1,32% frente aos R$ 380,00 praticados no encerramento da última semana.
* Goiás (Goiânia) – R$ 365,00 a arroba, aumento de 1,39% frente aos R$ 360,00 registrados no encerramento da semana anterior.
* Minas Gerais (Uberaba) – R$ 370,00 a arroba, alta de 1,37% frente aos R$ 365,00 registrados no fechamento da semana passada.
* Mato Grosso do Sul (Dourados) – R$ 370,00 a arroba, inalterado frente ao encerramento da última semana.
* Mato Grosso (Cuiabá) – R$ 350,00 a arroba, avanço de 1,45% perante os R$ 345,00 praticados no fechamento da semana passada.
* Rondônia (Vilhena) – R$ 365,00 a arroba, alta de 1,96% em relação aos R$ 358,00 registrados no final da semana passada.
Atacado
Conforme Iglesias, o mercado atacadista de carne bovina operou com preços firmes durante a semana. A expectativa relacionada ao consumo no último trimestre oferece sustentação às cotações, mas o potencial de novas altas permanece limitado pela maior competitividade da carne de frango e dos cortes suínos.
O quarto do traseiro bovino foi precificado a R$ 29,50 por quilo, aumento de 3,51% ante os R$ 28,50 registrados no encerramento da semana passada. Já o corte do quarto do dianteiro do boi foi cotado a R$ 22,00 por quilo, avanço de 2,33% frente aos R$ 21,50 praticados no encerramento da última semana.
Exportações
As exportações de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada do Brasil renderam US$ 377,937 milhões em outubro até o momento (7 dias úteis), com média diária de US$ 53,991 milhões. A quantidade total exportada pelo país chegou a 61,321 mil toneladas, com média diária de 8,760 mil toneladas. O preço médio da tonelada ficou em US$ 6.163,30.
Em relação a outubro de 2025, houve baixa de 33,1% no valor médio diário da exportação, queda de 39,9% na quantidade média diária exportada e avanço de 11,3% no preço médio. Os dados foram divulgados pela Secretaria de Comércio Exterior.
Arno Baasch – arno@safras.com.br (Agência Safras)
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