O feijão é mais do que um alimento no Brasil; ele representa a cultura, a história e a segurança alimentar do país. Este grão, que há séculos faz parte das mesas brasileiras, enfrenta desafios significativos nas últimas décadas.
Oscilações na produção, mudanças nos hábitos de consumo e questões tributárias são apenas alguns dos fatores que pressionam a cadeia produtiva. Mas, ao mesmo tempo, há oportunidades para inovação e crescimento.
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Produção do Feijão: Diversidade e Desafios
A produção de feijão no Brasil é marcada por uma grande diversidade. Desde pequenas propriedades familiares até grandes fazendas comerciais, o setor envolve milhares de produtores que abastecem o mercado interno.
Os números mostram as oscilações enfrentadas pelo setor. Segundo a consultoria de Safras & Mercado, em 2024 a produção foi estimada em 3,186 milhões de toneladas, indicando uma recuperação após quedas nos anos anteriores. A área plantada alcançou 2,759 milhões de hectares, com destaque para os pequenos produtores, que ainda são responsáveis por boa parte da produção nacional.
No entanto, a produtividade média, que chegou a 1.087 kg/ha em 2024, ainda é impactada por fatores como falta de tecnologia, práticas agrícolas ineficientes e condições climáticas adversas. Além disso, o custo de produção, que ultrapassa R$ 200,00 por saca, reduz a margem de lucro, principalmente para os pequenos agricultores.
Consumo do Feijão: Mudanças nos Hábitos Alimentares
O consumo de feijão no Brasil tem diminuído de forma constante. Entre as principais causas estão a urbanização, o aumento das famílias menores e a preferência por alimentos prontos ou de preparo rápido. Apesar de seu valor nutricional ser amplamente reconhecido, o feijão tem perdido espaço nas mesas das famílias brasileiras.
Dados do IBGE revelam que o preço não é o principal motivo da redução no consumo. Em vez disso, aspectos culturais e demográficos desempenham um papel mais importante. Famílias chefiadas por pessoas mais velhas e com menor escolaridade tendem a consumir mais feijão, enquanto domicílios com jovens ou responsáveis mais escolarizados mostram uma preferência menor por esse alimento.
Transformações na Cadeia Produtiva
O mercado de feijão passou por grandes transformações nas últimas décadas. A maior participação dos grandes varejistas trouxe exigências mais elevadas de qualidade, enquanto o aumento das importações também impactou os preços médios do produto.
Entre as soluções discutidas para fortalecer o setor estão:
- Melhoramento genético: Desenvolver variedades de feijão mais resistentes e de maior valor agregado, tanto para o mercado interno quanto externo.
- Campanhas educativas: Incentivar o consumo destacando os benefícios nutricionais e funcionais do feijão.
- Simplificação tributária: Tornar a comercialização mais competitiva, reduzindo a carga tributária ao longo da cadeia.
- Monitoramento de mercado: Estabelecer instituições focadas em estudar o mercado de feijão, oferecendo dados confiáveis para orientar decisões.
- Novas embalagens: Apostar em opções menores que facilitam o consumo doméstico e a experimentação de variedades diferentes.
Perspectivas para o Futuro do Feijão
O mercado de feijão no Brasil tem um enorme potencial de crescimento, mas será necessário adaptar-se às mudanças no comportamento do consumidor e às exigências do mercado global. Inovações tecnológicas, melhoramento genético e modernização da cadeia produtiva são pilares fundamentais para garantir a competitividade e a sustentabilidade do setor.
Além disso, a conscientização sobre os benefícios do feijão, aliada à diversificação de produtos, pode abrir novas portas, tanto no mercado interno quanto na exportação.
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