Porto Alegre, 8 de maio de 2026 – O mercado físico do boi gordo registrou uma semana de preços acomodados, mesmo diante da proximidade do Dia das Mães, data que historicamente confere suporte para o consumo interno.
Segundo o analista de Safras & Mercado, Fernando Iglesias, houve tentativas de compra em patamares mais baixos de preço em estados como Goiás, Minas Gerais e São Paulo. Por outro lado, em Mato Grosso observou-se um encurtamento das escalas de abate, levando a indústria local a reajustar seus preços.
Iglesias sinaliza que o mercado permanece atento a progressão da cota chinesa, com perspectiva de esgotamento em meados de junho, gerando incerteza quanto ao perfil de exportação durante o terceiro trimestre.
Os valores do boi gordo, na modalidade a prazo, estavam assim no dia 7 de maio:
* São Paulo (Capital) – R$ 350,00 a arroba, baixa de 2,78% frente aos R$ 360,00 praticados na semana passada.
* Goiás (Goiânia) – R$ 340,00 a arroba, queda de 1,45% frente aos R$ 345,00 registrados no final da semana anterior.
* Minas Gerais (Uberaba) – R$ 340,00 a arroba, inalterado frente ao fechamento da semana passada.
* Mato Grosso do Sul (Dourados) – R$ 350,00 a arroba, sem mudanças frente ao encerramento da última semana.
* Mato Grosso (Cuiabá) – R$ 360,00 a arroba, sem modificações frente ao fechamento da semana passada.
* Rondônia (Vilhena) – R$ 330,00 a arroba, estável perante o fechamento do mês anterior.
Atacado
No mercado atacadista, Iglesias ressalta que os preços sinalizaram alguma acomodação, mesmo em meio à entrada de salários na economia e a comemoração do Dia das Mães. O analista acrescenta que o mercado não oferece espaço para altas contundentes, considerando que o atual nível de preços já assume patamares proibitivos para boa parcela da população. A competitividade da carne bovina é menor na comparação com as proteínas concorrentes, em especial na comparação com a carne de frango.
O quarto do dianteiro foi precificado a R$ 23,00 por quilo na semana, recuo de 2,13% frente aos R$ 23,50 por quilo praticados no final da semana passada. Já os cortes do traseiro bovino foram cotados a R$ 28,00 por quilo, queda de 1,75% frente aos R$ 28,50 encerrados no final da semana anterior.
Exportações
As exportações de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada do Brasil renderam US$ 1,572 bilhão em abril (20 dias úteis), com média diária de US$ 78,625 milhões. A quantidade total exportada pelo país chegou a 251,944 mil toneladas, com média diária de 12,597 mil toneladas. O preço médio da tonelada ficou em US$ 6.241,50.
Em relação a abril de 2025, houve alta de 29,4% no valor médio diário da exportação, ganho de 4,3% na quantidade média diária exportada e avanço de 24,1% no preço médio. Os dados foram divulgados pela Secretaria de Comércio Exterior.
Arno Baasch – arno@safras.com.br (Safras News)
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