Porto Alegre, 9 de dezembro de 2022 – O mercado brasileiro de frango registrou preços predominantemente baixos para os cortes negociados no atacado e na distribuição, se comparados com a semana anterior. Segundo o analista de SAFRAS & Mercado, Fernando Iglesias, a primeira semana de dezembro foi desgastante para o setor. Os custos de nutrição permanecem exercendo pressão nas margens operacionais da atividade, bem como as cotações seguem registrando queda.
No quilo vivo, as cotações registraram alta nos estados de Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Goiás e Distrito Federal. Os estados que registraram baixa foram o Rio Grande do Sul e São Paulo. O restante, por sua vez, teve preços estáveis ao longo da semana. Segundo o analista, a atual movimentação dos preços ainda se deve ao fato de um excesso de oferta no mercado.
De acordo com levantamento de SAFRAS & Mercado, no atacado de São Paulo os preços dos cortes congelados de frango tiveram mudanças ao longo da semana. O preço do quilo do peito diminuiu de R$ 8,50 para R$ 8,30, o quilo da coxa de R$ 7,60 para R$ 7,45 e o quilo da asa se manteve em R$ 11,50. Na distribuição, o preço do quilo do peito recuou de R$ 8,70 para R$ 8,50, o quilo da coxa de R$ 7,80 para R$ 7,65 e o quilo da asa se manteve em R$ 11,75.
Nos cortes resfriados vendidos no atacado, o cenário semanal também teve alterações nas cotações. No atacado, o preço do quilo do peito caiu de R$ 8,60 para R$ 8,40, o quilo da coxa de R$ 7,70 para R$ 7,55 e quilo da asa se manteve em R$ 11,60. Na distribuição, o preço do quilo do peito recuou de R$ 8,80 para R$ 8,60, o quilo da coxa de R$ 7,90 R$ 7,75 e o quilo da asa estabilidade em R$ 11,85.
O levantamento semanal realizado por SAFRAS & Mercado nas principais praças de comercialização do Brasil apontou que, em Minas Gerais, o quilo vivo aumentou de R$ 5,25 para R$ 5,40 e em São Paulo diminuiu de R$ 5,50 para R$ 5,30.
Na integração catarinense a cotação do frango se manteve em R$ 4,30 e na integração do oeste do Paraná em R$ 5,25. Na integração do Rio Grande do Sul o quilo vivo diminuiu de R$ 5,30 para R$ 5,15.
No Mato Grosso do Sul o preço do quilo vivo do frango aumentou de R$ 5,20 para R$ 5,35, em Goiás de R$ 5,20 para R$ 5,35 e no Distrito Federal de R$ 5,25 para R$ 5,40.
Em Pernambuco, o quilo vivo permaneceu em R$ 5,70, no Ceará em R$ 5,70 e, no Pará, em R$ 5,90.
Avanço da influenza aviária pela América do Sul preocupa setor
Em atenção ao aumento dos casos de influenza aviária de alta patogenicidade (IAAP vírus H5N1) na América do Sul, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) intensificou as medidas de prevenção da doença no Brasil, país que nunca registrou a ocorrência de IAAP.
A influenza aviária, também conhecida como gripe aviária, é uma doença viral altamente contagiosa que afeta principalmente aves domésticas e silvestres.
Até o momento, foram notificados focos da doença em países vizinhos como Colômbia, Equador, Venezuela, Peru e Chile. Em alguns limitando-se a aves silvestres e outros atingindo aves de subsistência ou de produção.
Essa é a maior epidemia de IAAP ocorrida no mundo e a maioria dos casos está relacionada ao contato de aves silvestres migratórias com aves de subsistência, de produção ou aves silvestres locais.
O período de maior migração de aves do Hemisfério Norte para a América do Sul vai de novembro a abril. Por isso, neste momento, o trabalho que vem sendo realizado é o aumento das ações de vigilância pelo serviço veterinário oficial e órgãos ambientais e o reforço das medidas de biosseguridade pelos produtores, com o objetivo de mitigar os riscos de ingresso e disseminação da IAAP no país.
A intensificação das ações de vigilância inclui, por exemplo, a testagem de amostras coletadas de aves de subsistência criadas em locais próximos a sítios de aves migratórias para monitorar a circulação viral, permitir a demonstração de ausência de infecção e apoiar a certificação do Brasil como país livre da Influenza Aviária de Alta Patogenicidade.
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Pedro Carneiro (pedro.carneiro@safras.com.br) / Agência SAFRAS
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