Porto Alegre, 27 de junho de 2025 – O mercado físico do boi gordo apresentou preços em queda em São Paulo e Mato Grosso do Sul ao longo da semana, com um bom avanço nas escalas de abate por parte dos frigoríficos com o aumento da disponibilidade de oferta de animais por conta da passagem de uma frente fria.
O analista de Safras & Mercado, Fernando Iglesias, observa que em Rondônia também houve um bom avanço nas escalas de abate, assim como em Goiás, onde os preços declinaram frente à semana passada.
Iglesias sinaliza que as exportações ainda são uma variável importante, com números espetaculares no decorrer de 2025, reforçando a expectativa de recorde em volume e, principalmente, em termos de receita.
Os preços da arroba do boi gordo na modalidade a prazo nas principais praças de comercialização do Brasil estavam assim no dia 26 de junho:
* São Paulo (Capital) – R$ 315,00 a arroba, queda de 1,54% frente aos R$ 320,00 da semana passada.
* Goiás (Goiânia) – R$ 300,00 a arroba, recuo de 1,64% perante os R$ 305,00 registrados na semana passada.
* Minas Gerais (Uberaba) – R$ 310,00 a arroba, aumento de 1,64% frente aos R$ 305,00 praticados no fechamento da semana anterior.
* Mato Grosso do Sul (Dourados) – R$ 320,00 a arroba, inalterado frente à última semana.
* Mato Grosso (Cuiabá) – R$ 325,00 a arroba, alta de 1,56% frente aos R$ 320,00 da semana passada.
* Rondônia (Vilhena) – R$ 285,00 a arroba, inalterado frente à semana anterior.
Atacado
Segundo Iglesias, no atacado a semana foi marcada pelo recuo nos preços dos cortes do dianteiro e do traseiro do boi. A tendência é de alguma baixa adicional das cotações no curto prazo, considerando a reposição mais lenta entre atacado e varejo durante a segunda quinzena do mês, período pautado por menor apelo ao consumo.
Vale destacar que a preferência da população brasileira segue em proteínas mais acessíveis, especialmente na segunda metade do mês, especialmente na carne de frango, ovos e embutidos.
O quarto do traseiro do boi foi cotado a R$ 23,00 o quilo, queda de 6,12% frente aos R$ 24,50 da semana passada. Já o quarto do dianteiro do boi foi vendido por R$ 19,00 o quilo, retração de 2,56% frente aos R$ 19,50 registrados na semana anterior.
Exportações
As exportações de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada do Brasil renderam US$ 917,053 milhões em junho (14 dias úteis), com média diária de US$ 65,504 milhões. A quantidade total exportada pelo país chegou a 168,838 mil toneladas, com média diária de 12,060 mil toneladas. O preço médio da tonelada ficou em US$ 5.431,60.
Em relação a junho de 2024, houve alta de 52,4% no valor médio diário da exportação, ganho de 25,3% na quantidade média diária exportada e avanço de 21,6% no preço médio.
Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Safras News
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