El flujo de negociaciones evolucionó de manera bastante pausada en el último mes en Brasil. El productor continúa a la defensiva, dosificando las ventas y administrando el buen momento de precios, sin apuro. Según el relevamiento mensual de Safras & Mercado, hasta el 10 de diciembre cerca del 69% de la cosecha 2025/26 ya había sido comercializada, un avance de 7 puntos porcentuales respecto del mes anterior. Aun así, el ritmo se mantiene por
debajo del observado en el mismo período del año pasado (79%) y también por debajo del promedio de los últimos cinco años (74%).
CAFÉ ARÁBICA
Las ventas de café arábica alcanzan el 67% de la producción, por debajo del 77% registrado el año pasado y del promedio reciente de 72%. Según el consultor de Safras & Mercado, Gil Barabach, la menor cosecha de arábica recolectada este año, que alimenta incertidumbres sobre el abastecimiento y refuerza las apuestas por precios más altos en la entresafra, explica esta postura más cautelosa de los vendedores. La recuperación aún tímida de las ventas hacia Estados Unidos también refuerza este comportamiento.
CONILON/ROBUSTA
Las ventas de conilon/robusta llegan al 71% de la producción, un avance de 7 puntos frente a octubre, pero todavía muy por debajo del 84% del año pasado y del promedio de cinco años, de 79%. Los vendedores vienen participando algo más activamente del mercado, pero todavía hay mucho café en manos de los productores, como resultado de una cosecha significativamente más voluminosa recolectada este año, evalúa.
