Los precios de los distintos cortes de carne vacuna en Argentina, registraron una variación del 7,7% en marzo 2025 con respecto al mes anterior y un incremento del 60,7% interanual, informó el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPVCA).
El trabajo de campo fue tomado durante la primera y tercera semana del mes de marzo 2025 para AMBA, Córdoba y Rosario.
Con respecto a las diferentes categorías de hacienda, la carne de novillito mostró variaciones en sus precios del 8.1%, la carne de novillo 7.6%, la carne de vaquillona y ternera 7.5% ante los precios de febrero 2025.
En promedio el precio de la categoría liviana de consumo minorista tuvo un aumento del 7.7% comparándolo con el precio del mes anterior.
