La escasa oferta de animales pesados, junto con los altos precios del novillo, está impulsando un cambio de estrategia en el mercado ganadero argentino, según el reporte de Rosgan.
El organismo señala que este escenario forma parte de un ajuste productivo largamente esperado, orientado a sumar más kilos de carne por animal terminado.
Oferta
Datos de Senasa indican que en noviembre se trasladaron 1.003.685 vacunos a faena, lo que representa casi un 10% menos que en el mismo mes del año anterior.
Esta caída refleja un mayor movimiento hacia corrales de engorde, impulsado por una demanda adicional de animales livianos que supera la demanda habitual del consumo interno.
Riesgos
Rosgan advierte que, si la escasez de oferta sigue presionando los precios y no se implementa un plan estratégico de recomposición del rodeo, la situación podría agravarse.
Entre las herramientas posibles menciona créditos estructurados que incentiven la retención de hacienda. Sin estos instrumentos, el mercado corre el riesgo de:
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Debilitar la producción de animales pesados
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Aumentar el incentivo a la faena temprana
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Promover la liquidación de hembras, un escenario considerado perjudicial para el stock ganadero en el mediano plazo
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