La producción de carne bovina obtenida en diciembre de 2024 resultó cercana a las 279,8 mil toneladas equivalente res con hueso, que implica un alza de 6,6% con respecto al mes de noviembre; y una suba de 14,1% con respecto al mes de diciembre del año 2023, de acuerdo con el Consorcio ABC.
Durante 2024, se produjeron cerca de 3,177 millones de toneladas equivalente carcasa 3,3% menos que
los 3,286 millones de toneladas obtenidas entre enero y diciembre de 2023, explicó, Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.
El peso promedio de las carcasas bovinas correspondiente al duodécimo mes del corriente año alcanzó los 225,9 kilogramos, siendo el mismo (-0,8%) inferior que los 227,6 kilogramos del último mes de noviembre; y resultando también inferior, (-0,4%), a los 226,7 kilos de diciembre de 2023. El peso medio de las carcasas durante el año 2024 se ubicó en 228,1 kilogramos; un (+0,7%) por encima de los 226,4 kilogramos del año 2023.
Julieta Marino – julieta.marino@cma.com.ar (Safras News Latam)
