Porto Alegre, 2 de abril de 2026 – O mercado físico do boi gordo no Brasil registrou um cenário de ambientes distintos ao longo de março. Conforme o analista de Safras & Mercado, Fernando Iglesias, primeira quinzena do mês foi marcada pela eclosão do conflito no Oriente Médio, o que estabeleceu dificuldades logísticas e levou a indústria frigorífica a pressionar o mercado, derrubando os preços da arroba.
Na segunda quinzena de março, em meio ao quadro de oferta limitado, por conta das boas condições das pastagens no Centro-Norte do Brasil, o mercado passou a trabalhar com um foco maior na China, de modo a buscar preencher a cota de embarques destinada ao Brasil neste ano, de 1,1 milhão de toneladas. Assim, houve uma aceleração nos embarques de carne bovina, o que permitiu com que as negociações de compra da arroba acontecessem em patamares mais altos, estabelecendo novos pontos de máxima em quase todo o país.
Apesar do cenário de retomada nos preços da arroba, Iglesias ressalva que se esse ritmo de embarques acelerado for mantido, a tendência é de que a cota destinada ao Brasil possa se esgotar entre os meses de maio e julho. “Isso pode vir a esvaziar as exportações no terceiro trimestre, causando uma forte derrubada nos preços da arroba, justamente em um período importante de entrada de animais provenientes dos confinamentos”, alerta.
Diante das baixas iniciais e das altas na segunda metade do mês, os valores do boi gordo, na modalidade a prazo, estavam assim no dia 31 de março:
* São Paulo (Capital) – R$ 360,00 a arroba, estável em relação aos valores praticados no final de fevereiro.
* Goiás (Goiânia) – R$ 340,00 a arroba, inalterado frente ao encerramento de fevereiro.
* Minas Gerais (Uberaba) – R$ 345,00 a arroba, avanço de 1,47% ante os R$ 340,00 registrados no fechamento de fevereiro.
* Mato Grosso do Sul (Dourados) – R$ 350,00 a arroba, avanço de 2,94% ante os R$ 340,00 praticados no final de fevereiro.
* Mato Grosso (Cuiabá) – R$ 355,00 a arroba, aumento de 4,41% frente aos R$ 340,00 praticados no fechamento de fevereiro.
* Rondônia (Vilhena) – R$ 320,00 a arroba, alta de 3,13% perante os R$ 310,00 registrados no final de fevereiro.
Atacado
No mercado atacadista, conforme Iglesias, o destaque ficou com a forte resiliência de preços ao longo de março, explicada pelo quadro de oferta restrita de carne bovina no cenário doméstico devido à forte demanda voltada a exportação para a China.
Como ponto de atenção, Iglesias alerta que a demanda para a carne de frango segue aquecida, cenário que deve se repetir ao longo de todo o ano, favorecendo o consumo de proteínas mais acessíveis por grande parte da população, como ovos e embutidos.
O quarto do dianteiro foi precificado a R$ 21,80 por quilo em março, aumento de 3,81% frente aos R$ 21,00 por quilo praticados no final de fevereiro. Já os cortes do traseiro bovino foram cotados a R$ 27,50 por quilo, avanço de 1,85% ante os R$ 27,00 por quilo registrados no encerramento de fevereiro.
Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Safras News
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