Porto Alegre, 8 de agosto de 2025 – O mercado brasileiro de boi gordo registrou alta nas cotações ao longo da semana e a perspectiva é de continuidade desse movimento no curto prazo.
O analista de Safras & Mercado, Fernando Iglesias, disse que os frigoríficos, em especial os de menor porte, operam com escalas de abate encurtadas, posicionadas entre seis e sete dias úteis na média nacional, tendo que desembolsar valores nas aquisições dos animais.
As exportações de carne bovina também deram uma ótima resposta em julho, com uma perspectiva bastante favorável para as próximas semanas, com perspectivas de incremento na demanda asiática e com uma boa participação mexicana nas compras de carne bovina do Brasil.
Os preços da arroba do boi gordo na modalidade a prazo nas principais praças de comercialização do Brasil estavam assim no dia 07 de agosto:
* São Paulo (Capital) – R$ 310,00 a arroba, alta de 3,33% frente aos R$ 300,00 da semana passada.
* Goiás (Goiânia) – R$ 295,00 a arroba, avanço de 3,51% perante os R$ 285,00 registrados na semana passada.
* Minas Gerais (Uberaba) – R$ 300,00 a arroba, aumento de 3,45% frente ao fechamento da semana anterior, de R$ 290,00.
* Mato Grosso do Sul (Dourados) – R$ 315,00 a arroba, valorização de 3,28% frente aos R$ 305,00 praticados na semana passada.
* Mato Grosso (Cuiabá) – R$ 300,00 a arroba, alta de 1,69% frente aos R$ 295,00 registrados na semana passada.
* Rondônia (Vilhena) – R$ 270,00 a arroba, avanço de 1,89% frente aos R$ 265,00 da semana anterior.
Atacado
Iglesias comenta que o mercado atacadista voltou a apresentar alta em seus preços no decorrer da semana e a perspectiva é de continuidade desse movimento no curto prazo, em linha com o bom potencial de consumo durante a primeira quinzena do mês.
Ele comenta, porém, que a maior competitividade das proteínas concorrentes, com ênfase para a carne de frango, ainda é uma variável determinante a ser considerada no curto prazo.
O quarto do traseiro do boi foi cotado a R$ 23,00 o quilo, aumento de 7,48% frente aos R$ 21,40 o quilo praticado na semana passada. Já o quarto do dianteiro do boi foi vendido por R$ 17,80 o quilo, avanço de 1,71% frente aos R$ 17,50 registrados na semana anterior.
Exportações
As exportações de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada do Brasil renderam US$ 1,536 bilhão em julho (23 dias úteis), com média diária de US$ 66,824 milhões, segundo dados da Secretaria de Comércio Exterior.
A quantidade total exportada pelo país chegou a 276,879 mil toneladas, com média diária de 12,038 mil toneladas. O preço médio da tonelada ficou em US$ 5.551,00. Em relação a julho de 2024, houve alta de 46,9% no valor médio diário da exportação, ganho de 16,7% na quantidade média diária exportada e avanço de 25,9% no preço médio.
Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Safras News
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