La Región Centro, bloque de integración regional conformado por las provincias de Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe, presentarán un reclamo formal para definir nuevos parámetros de calidad para el trigo pan.
Las provincias buscan la urgente diferenciación del trigo pan segregado, acondicionado bajo estrictos parámetros de calidad, trazabilidad y homogeneidad, destinado a mercados específicos que no compran trigo commodity genérico.
La iniciativa cuenta con el respaldo técnico de la Mesa Nacional del Trigo y la Bolsa de Comercio de Rosario. Ambas instituciones coinciden en que potenciar el trigo de especialidad permitiría al país capturar entre un 15 % y 20 % más de divisas por tonelada.
La logística de identidad preservada -contenedores con aduana en planta- garantiza la no contaminación y permitirá a la Argentina dejar de depender exclusivamente de exportaciones primarias para pasar a vender trabajo industrializado
Argentina mantiene vigente una norma que no permite diferenciar ni segregar trigos por calidades, como sí poseen países competidores como Canadá.
