El especialista Gonzalo Moreno, presidente ejecutivo de la Federación Nacional Avícola de Colombia (FENAVI), disertó en Avícolas y Porcinos 2025 sobre el mercado global del huevo y los desafíos del consumo del pollo.
La influencia aviar es el mayor problema que actualmente tiene la producción, dijo Moreno. Explicó
que los estudios mostraron que los mayores casos se dieron en producción sin jaula porque se
contagiaron de animales silvestres.
Moreno llamó a prestar atención a la producción en California, en Estados Unidos por la grave
situación que presentan con la gripe aviar
El total mundial de producción de 2025 de huevo fue de 91 millones contra 87 millones de 2020,
siendo China el mayor productor global, seguido por India.
A 2020, últimos datos actualizados, los principales países productores en Latam son Brasil,
México, Colombia y Argentina.
