El Presidente de la Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM), Diego Cifarelli, destacó la implementación de la nueva declaración jurada para molinos, que permite un control inteligente de la molienda de trigo por parte de la Dirección Nacional de control agropecuario.
El organismo de control lanzó una nueva declaración jurada obligatoria para los molinos de trigo, basado en datos y tecnología, sin necesidad de ampliar la estructura estatal.
Tras esta medida, los molinos deberán informar datos técnicos de su proceso productivo y maquinaria utilizada, lo que permitirá detectar posibles inconsistencias entre el consumo energético y el volumen de molienda declarado, a través de herramientas de inteligencia de datos.
También se deberá reportar el nombre del responsable de la calibración y mantenimiento de la balanza de trigo de primera rotura, un punto clave en el control, tras haberse detectado balanzas adulteradas en algunas inspecciones recientes.
Además, se implementará un sistema de alertas automáticas ante desvíos de los parámetros declarados, y se cruzará esta información con otras fuentes para detectar posibles irregularidades.
