La faena vacuna en Argentina se ubicó en 1,23 millones de cabezas en noviembre, quedando un 5,8% por encima del valor registrado en octubre, indicó CICCRA en un informe.
En tanto, en la comparación interanual la actividad de la industria frigorífica vacuna mostró una mejora de 4,5%, unas 52,8 mil cabezas más.
La faena de hembras totalizó 595,5 mil cabezas y resultó 14% mayor a la registrada en noviembre de la participación de las hembras en la faena total llegó a 48,3%.
- Pasando a la producción vacuna, en noviembre fue equivalente a 283 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h), una mejora de 8,9% con respecto a octubre. El peso promedio en gancho fue equivalente a 230 kilos, lo que arrojó un crecimiento de 2,9% mensual.
Sobre los precios, el valor promedio de los cortes de carne vacuna que mide habitualmente el INDEC
subió 14% entre octubre y noviembre. Por su parte, el precio del pollo mostró un mayor aumento que
el de los cortes vacunos, registrando un 15,9% mensual.
