La faena de agosto en Argentina se ubicó aproximadamente en 1.233 millones de cabezas de ganado bovino procesadas, lo que representa una caída mensual de 4,4% en relación a julio y alza de +0,4% en base anual, informó el Consorcio de Exportadores ABC.
En los primeros ocho meses del año 2023, se faenaron 9,85 millones de bovinos alza de 11,5% en base anual. Los mayores aportes al incremento de la faena provienen de los machos de dos dientes, que superaron en 272 mil cabezas la faena acumulada en los primeros ocho meses del año pasado, por las hembras de ocho y más dientes, cuya faena superó en más de 307 mil cabezas a la registrado entre enero y agosto del año 2022, y por las hembras de dos dientes que acumularon 260 mil cabezas faenadas más que en el mismo periodo del año pasado enero a julio de 2022, indicó el reporte.
PRODUCCIÓN
La producción de carne bovina de agosto alcanzó las 278,7 mil toneladas res con hueso, retrocediendo en 11,9 mil toneladas con respecto al mes anterior; y recortándose, en 11,0 mil toneladas, con respecto al mes de agosto del año pasado.
En los primeros ocho meses del año 2023, la producción de carne bovina alcanzó los 2,23 millones de toneladas equivalente res con hueso; situándose 177,9 mil toneladas por encima del acumulado del período enero a agosto de 2022, que había ascendido a 2,05 millones de toneladas equivalente res con hueso.
