La faena vacuna de mayo de 2024 fue de 1.168 millones de cabezas de ganado bovino procesadas, una moderada suba mensual, con respecto a abril, del 8,7%, que equivale a unos 93,4 mil animales; y una caída de 9,3% con respecto al mes de mayo de 2023, que
equivale a cerca de 120 mil cabezas, informó el Consorcio de Exportadores ABC.
En los primeros cinco meses del año 2024, se faenaron 5,51 millones de bovinos; un 8,3% menos que los 6,01 millones que se habían faenado entre enero y mayo de 2023..
En el mes de mayo de 2024, la faena de hembras se situó en un 50,3% de la faena total, moderadamente por encima del 48,2% de participación que se había registrado en el mismo mes del año anterior.
En los primeros cinco meses del corriente año, la faena de hembras alcanza una participación del 47,8% de la faena total, ubicándose levemente por encima del registro del 47,2% correspondiente al período enero a mayo de 2023.
De otro lado, la producción de carne bovina obtenida en mayo de 2024 resultó cercana a las 265,7 mil toneladas equivalente res con hueso, que implica una suba de un (+9,4%) con respecto al mes de abril; y una caída de un (-8,3%) con respecto al mes de mayo del año 2023.
En los primeros cinco meses del año 2024, se produjeron cerca de 1,255 millones de toneladas equivalente carcasa; un (-7,7%) menos que los 1,360 millones de toneladas obtenidas entre enero y mayo de 2023.