La biofertilización puede mejorar la calidad del trigo en la región pampeana, pero no presenta una mejora significativa en el rendimiento, según informe del INTA publicado en el Congreso AAPRESID.
Específicamente en genotipos con alto potencial de calidad, la biofertilización puede aumentar el contenido de proteína y la fuerza del gluten.
Dado que la industria paga bonificaciones por el contenido proteico, mejorar estos parámetros eleva el valor comercial del trigo, lo que convierte a la biofertilización en una estrategia viable para mejorar el negocio del trigo en la región pampeana, enfocándose en la calidad en lugar de solo en la cantidad.
La biofertilización puede mejorar el contenido de proteína y la fuerza del gluten en algunos genotipos, lo que es relevante para la calidad industrial.
El INTA realizó ensayos en la localidad de Pihué con diferentes grupos de calidad y tratamientos que incluían un biofertilizante a base de bacterias (N-fijadoras y solubilizadoras de fósforo) en comparación con un control y fertilización con urea.
Los resultados no mostraron diferencias significativas en el rendimiento. Sin embargo, sí se observó que la aplicación del bioestimulante en el genotipo G3 y con el tratamiento de urea incrementó el peso de los granos.
El contenido de proteína y la fuerza del gluten también mostraron variaciones, destacando que el tratamiento con biofertilizante y nitrógeno obtuvo una mayor bonificación por cada punto porcentual de proteína. La fuerza del gluten aumentó con el tratamiento de biofertilizante.
