La Cámara Arbitral de Cereales de Rosario de la Bolsa de Cereales de difundió el primer Informe Preliminar del Relevamiento de Calidad de Trigo Argentino correspondiente a la campaña 2025/26
El relevamiento contó con muestras que alcanzan las 244.100 toneladas de trigo, lo que representa el 76,7% del volumen total previsto a muestrear. Las muestras corresponden a la Subregión II Norte, una zona central para la producción triguera que abarca departamentos de las provincias de Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires.
QUE DICE EL INFORME
Así, el informe indica que el peso hectolítrico promedio alcanza los 79,4 kilogramos por hectolitro. En cuanto al contenido proteico, el promedio se ubica en 9,6 por ciento, medido sobre base 13,5 por ciento de humedad.
Respecto de la clasificación comercial, el 28,3 por ciento de las muestras analizadas corresponde a Grado 1, el 66 por ciento a Grado 2 y el 5,7 por ciento a Grado 3, mientras que no se registraron muestras fuera de estándar en esta etapa del relevamiento.
