La faena de julio en Argentina se ubicó aproximadamente en 1.287 millones de cabezas de ganado bovino procesadas, lo que representa una caída mensual de 2,3% en relación a junio y alza de 16,3% en base anual, informó el Consorcio de Exportadores ABC.
En el acumulado de los primeros siete meses del año 2023, se faenaron 8,61 millones de bovinos, alza de 13,3% en base anual. Los mayores aportes al incremento de la faena provienen de los machos de dos dientes (de entre 18 y 24 meses de edad), que superaron en casi 300 mil cabezas la faena acumulada en los primeros siete meses del año pasado.
En relación a la faena de hembras, en julio fue de 48,6% de la faena total, por encima del 45,1% de participación que se había registrado en el mismo mes del año anterior. En los primeros siete meses del 2023, la faena de hembras alcanza una participación del 47,6% de la faena total, por encima del registro del 46,0% correspondiente al período enero a julio de 2022, indicó el reporte.
PRODUCCIÓN
La producción de carne bovina en julio de 2023 resultó cercana a las 290,1 mil toneladasequivalente res con hueso, que implica una caída de 2,7% con respecto al mes de junio; y una suba de 11,0% con respecto al mes de julio del año 2022.
En los primeros siete meses del año 2022, se produjeron cerca de 1,95 millones de toneladas equivalente carcasa un 10,7% más que los 1,76 millones de toneladas obtenidas entre enero y julio de 2022.
