En el marco del Congreso Internacional de Ma\u00edz, en el panel llamado \u201cEl ma\u00edz m\u00e1s grande del mundo\u201d, el Ing. Agr. Ernesto Cruz de M\u00e9xico explic\u00f3 las condiciones necesarias para producir m\u00e1s ma\u00edz y de m\u00e1s calidad.<\/p>\n
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Cruz narr\u00f3 como por una cuesti\u00f3n de necesidad en la regi\u00f3n de Jalisco se propusieron en 1990 impulsar la producci\u00f3n de ma\u00edz alcanzando el \u00e9xito en 1995, donde en 2002 fue invitado a replicar la experiencia en China logrando tiempo despu\u00e9s un r\u00e9cord en el rinde de ma\u00edz de 44,04 toneladas por hect\u00e1rea.<\/p>\n
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El especialista mencion\u00f3 tambi\u00e9n sus casos de \u00e9xitos en productores argentinos que replicaron sus pases duplicando las hect\u00e1reas en R\u00edo Negro y C\u00f3rdoba.<\/p>\n
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Cruz explic\u00f3 que cada campo y cada hect\u00e1rea es particular entonces reconoci\u00f3 medir. Entre las recomendaciones que brind\u00f3 mencion\u00f3 que el consumidor demanda cada vez m\u00e1s calidad es unicidad, otro punto es el mercado distorsionado por los subsidios gubernamentales.<\/p>\n
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En tercer lugar mencion\u00f3 el cambio clim\u00e1tico con nuevas plagas, nuevas malezas, cambios en fechas de siembra. Agreg\u00f3 tambi\u00e9n la revoluci\u00f3n de la tecnolog\u00eda como inversi\u00f3n necesaria.<\/p>\n
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Tambi\u00e9n explic\u00f3 la necesidad de que para producir m\u00e1s hay que tener suelos fertilizados, con sistemas de producci\u00f3n ambientalmente amigables.<\/p>\n
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Sobre los paradigmas primero hay que entender que la siembra es un negocio donde la rentabilidad es primordial sumado a la calidad y la sustentabilidad.<\/p>\n
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El agr\u00f3nomo mexicano explic\u00f3 que el verdadero costo que hay que bajar es el costo por tonelada producida no el costo por hect\u00e1rea.<\/p>\n
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