El consumo dom\u00e9stico de carne vacuna viene dando se\u00f1ales de fortalecimiento, dado que en lo que va del a\u00f1o, con pr\u00e1cticamente el mismo nivel de producci\u00f3n el a\u00f1o pasado en 993 mil toneladas de enero a abril, se export\u00f3 un 26% menos en volumen, por lo que el consumidor local absorbi\u00f3 un 13% m\u00e1s, es decir, unas 761 mil toneladas en cuatro meses, seg\u00fan reporte de Rosgan.<\/p>\n
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De otro lado, a pesar de mayor volumen ofertado en el mercado interno, los precios de la carne al mostrador subieron seg\u00fan el IPCVA, un 27,5% en el cuatrimestre superando el 11,6% que registr\u00f3 la inflaci\u00f3n en esos meses.<\/p>\n
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Del mismo modo, en los \u00faltimos 12 meses, la carne al mostrador aument\u00f3 un 60% contra una inflaci\u00f3n del 42,2% interanual.<\/p>\n
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Los analistas indican que, si bien la estabilidad conseguida en materia cambiaria tras la liberaci\u00f3n del cepo, representa un aspecto fundamental para poder proyectar cualquier programa de producci\u00f3n de mediano plazo, no alcanza solo con esa medida m\u00e1s cuando Argentina se encuentra en un nivel de equilibro m\u00e1s desafiante respecto de los principales socios comerciales.<\/p>\n
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