El volumen de exportaci\u00f3n de carne vacuna cae 5,3% en septiembre ante agosto, con 54.400 toneladas, y 10,2% en el nivel de facturaci\u00f3n en el mismo per\u00edodo, seg\u00fan un informe elaborado por el Consorcio de Exportadores de Carnes (ABC) a la que
accedi\u00f3 T\u00e9lam. Esto signific\u00f3 un monto total de US$ 300 millones. De esta forma, la comparaci\u00f3n interanual tambi\u00e9n disminuy\u00f3 2% en volumen y -5,4% en la facturaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
El acumulado de los primeros nueve meses sigue marcando resultados positivos en ambos \u00edtems, con 472.500 toneladas (+8,2%) y US$ 2.753 millones (+36,2%) por ventas al exterior. Las bajas se dieron por menores env\u00edos a la Uni\u00f3n Europea (UE), Israel, Chile y Estados Unidos, sumado a una ca\u00edda general de los precios internacionales.<\/p>\n\n\n\n
China represent\u00f3 el 77,4% de los vol\u00famenes exportados en septiembre de 2022; y el 76,9% del acumulado en los primeros nueve meses el a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
Por otra parte, el Consorcio ABC asegur\u00f3 que con la pr\u00f3xima implementaci\u00f3n del sistema de troceo para el comercio minorista local de carne vacuna se eliminar\u00e1n distorsiones, como la de los denominados \u00ablomeros\u00bb, quienes se dedican a comprar los cortes de carne de mayor valor en las zonas en donde se distribuye la carne vacuna en medias reses y el poder adquisitivo de los consumidores de
ese barrio impide comercializarlos a su valor de mercado.<\/p>\n\n\n\n
Con el nuevo sistema, el carnicero podr\u00e1 pedir los cuartos (delantero, parrillero o trasero) que m\u00e1s se venden en su zona y, de este modo, obtener un ahorro o una oferta adecuada a las necesidades de sus clientes, que podr\u00e1 trasladar a los precios para balancearlos a favor de los consumidores.<\/p>\n\n\n\n
Rigoberto Horacio Vera \/ Agencia CMA Safras<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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