El precio del novillo en pie en Argentina aumentó sólo un 6% en el trimestre mientras la inflación en el mismo período supera el 13% con variaciones mensuales que promedian el 4% en los últimos 4 meses, según informe trimestral de la SEcretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
El precio del ternero de invernada subió 15% (algo más la hembra) y animales recriados aumentaron más de 20% (siempre en el trimestre junio-agosto). Los precios de la vaca buena escalaron entre 25% y 30%, aún más la conserva, como consecuencia de la eliminación de derechos de exportación.
La relación compra/venta para agosto fue de 1,26, lo que inclina la balanza para el lado de la cría. Como referencia, en el mismo mes del año pasado estaba en 1,18 y en 2022 era 1,42. Esto sumado a la recuperación de los precios de las vacas, permitió mejorar la situación de los criadores en todas las regiones.
Para el segundo semestre, la Secretaría indica que la oferta de hacienda liviana será importante ya que se faenará «todo lo encerrado en los primeros meses del año cuando los márgenes del feed-lot eran positivos. En agosto ya son negativos, algo previsible dada la época del año y la peor relación compra/venta. Por el momento la oferta supera a la demanda y el precio de la carne en el mostrador aumentó en lo que va del año bastante menos que la inflación», explicaron.
Julieta Marino / Safras News