En el primer semestre de 2024, las exportaciones de carne alcanzaron 372.000 toneladas, un aumento del 13,1% interanual, con una facturación de US$ 1.413 millones. China fue el principal destino, representando el 76,3% de las exportaciones en junio, señala el último Reporte de Actualidad Agro de CREA.
«A pesar de que los precios han estado estancados desde mediados de 2023, se espera una mejora en la segunda mitad de 2024 debido a un aumento de la demanda por el Año Nuevo Lunar Chino», estudian desde CREA.
La faena acumulada en los primeros siete meses de 2024 fue de 7,8 millones de cabezas, un 9% menos que en el mismo período de 2023, aunque superior a los niveles de 2010 y 2011, años de retención en el ciclo ganadero.
El consumo aparente de proteína animal en el periodo de enero a mayo de 2024 fue de 104 kg por habitante al año, una disminución respecto a los 115 kg del mismo período en 2023.
La participación de la carne bovina en el consumo es del 44% y sigue disminuyendo, mientras que la del pollo ha aumentado al 40%, seguida por el cerdo con un 16%.