La cría ingresará a una fase de recomposición de valores que podría suponer el inicio de cambio en el ciclo ganadero que favorezca la recuperación y crecimiento sostenido del stock, sostiene el último informe del mercado ganadero de Rosario (ROSGAN).
El nivel de faena acumulado en los primeros cinco meses del año registra una suba del 12%
interanual, impulsada por una fuerte liquidación de vacas.
La faena del primer semestre superaría los 1,5 millones de cabezas, casi un 20% más que lo faenado en igual semestre de 2022.
«Esta oferta de hacienda que estaría volcándose mayormente al mercado doméstico mantendrá
presionados los valores tanto de la hacienda en pie como de la carne vacuna en los próximos meses»,
estudian.