En el primer trimestre de 2023, las exportaciones argentinas de carne vacuna totalizaron 154 mil toneladas, volumen estable en la comparación trimestral y 15% superior sobre una base anual. En ingresos, las exportaciones alcanzaron US$ 648 millones en los
primeros tres meses este año, lo que representa una caída del 3% con respecto al trimestre anterior. La información proviene de Minerva Foods, que lanzó la publicación Panorama Setorial.
China representó el 59% del total de las exportaciones argentinas en el 1T23, manteniéndose como el principal mercado del país. Israel, que alcanzó el 11% de las exportaciones fue el segundo mayor seguido de Alemania con un 9%, y posteriormente Holanda, Chile y EE.UU. con aproximadamente 6%, 5% y 4%, respectivamente.
Suministro de ganado
La faena en el 1T23, en Argentina, sumó 3,5 millones de cabezas, un crecimiento del 12% sobre comparación anual. En el período, el precio promedio del ganado alcanzó los 762,7 pesos argentinos por kilo. En dólares, el precio promedio del ganado sumó US$ 3,9/kg, un aumento de 21% en la comparación trimestral.
Mercado interno
El desempeño del mercado interno argentino, nuevamente impactado por la crisis económica que atraviesa el país, con efecto sobre el poder adquisitivo de la población local y consecuente restricción de la consumo de carne vacuna fresca en el mercado interno. La información proviene de Minerva Foods y Agência SAFRAS.