Las exportaciones de carne vacuna argentina sumaron 36,7 mil toneladas peso producto (pp) de carne vacuna en 2021,
24,6% más que en enero de 2021. Al medirlas en toneladas res con hueso (tn r/c/h), equivalieron a 52,1 mil tn (-24,7% anual), de acuerdo con la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA).
La facturación por exportaciones sumó US$ 206,7 millones en enero de 2022. En relación a enero de 2021, el valor de lo exportado subió 3,2%. El aumento del precio promedio declarado, que pasó de US$ 4.108 por tn pp en enero del
año pasado a US$ 5.624 por tn pp en enero del corriente año, más que compensó el retroceso del volumen exportado (+36,9% contra -24,6%).
Detallado por países, los envíos a China experimentaron un retroceso de 25,8% interanual. El descenso del total embarcado por los frigoríficos argentinos con destino al gigante asiático explicó casi 78% de la contracción del volumen total exportado. En enero, Israel el segundo destino de exportación para la industria frigorífica argentina, mientras que Estados
Unidos fue el tercer destino en importancia, Alemania quedó en cuarto lugar y Chile, en quinta posición.
Por otro lado, en febrero, el precio promedio de la hacienda en pie subió 9,3% en relación al mes anterior y se ubicó en $225,0 por kilo vivo, acumulando un alza de 53,3% en los últimos seis meses (es decir, desde el inicio de la primavera 2021, a un ritmo equivalente de 7,4% mensual). Desde abril de 2021, mes en que se puso en marcha la intervención sobre los flujos de
exportación de carne vacuna, el precio promedio de la hacienda en pie acumuló un incremento de 53,2%.